Khô cá lìm kìm hồ Trị An

Món ăn nổi tiếng làm nhức lòng biết bao du khách mỗi khi ghé thăm vùng đất này. Bạn đã biết gì về đặc sản vùng hồ Trị An.

Cá lìm kìm hay còn gọi là cá kìm. Đây là một loại cá có nhiều ở khu vực hồ Trị An và là món ăn đặc sản nổi tiếng của miền đất này. Cá lìm kìm có thân hình dài, nhỏ, toàn thân có màu trắng đục. Loài cá kìm có phần mỏ cá rất đặc biệt, nhọn như cây kim.

Đây là loài cá có thể sinh sống ở cả 3 môi trường nước ngọt, nước lợ và nước mặn. Theo quan sát, đánh giá cá kìm ở nước mặn thường có mỏ ngắn, kích thước lớn hơn so với những con cá sống tại khu nước ngọt. Mùa vụ đánh bắt cá kìm thường bắt đầu  từ tháng 10 âm lịch cho đến hết tháng 3 năm sau. Trong đó, tháng 3 và tháng 4 là lúc mà người dân khu vực hồ Trị An có bội thu khi đánh bắt cá kìm. Vào thời điểm này, cá sinh sản nhiều và thường nổi lên bề mặt nước theo ánh đền của người ngư dân.

 Giá trị dinh dưỡng của cá lìm kìm rất tốt cho sức khỏe

Cá kìm là loại cá ngon, dễ ăn và chứa nhiều loại dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Theo đó, trong thịt cá lìm kìm có hàm lượng omega 3 rất lớn.

Omega 3 là loại dưỡng chất bổ não, tốt cho tim mạch, giúp sáng mắt, tăng cường sự tập trung cao. Bên cạnh đó, cá kìm còn có các thành phần dinh dưỡng như canxi, photpho, Magie, protein,  Với giá trị dinh dưỡng cao, cá kìm thích hợp sử dụng cho mọi nhóm đối tượng khác nhau từ trẻ em, người già đến phụ nữ mang thai.

Với khô cá kìm, bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách chế biến hấp dẫn khác nhau.

Bạn có thể chiên khô cá kìm với dầu và chấm tương ớt làm mồi nhậu hoặc ăn kèm cùng với cơm rất hao cơm.

Ngoài ra, gỏi xoài xanh khô cá kìm cũng là một gợi ý tuyệt vời giúp bạn chiêu đãi gia đình, bạn bè. Đây cũng là món ăn rất nổi tiếng của khu vực hồ Trị An và tương đối dễ làm. Các nguyên liệu để làm gỏi gồm có cá lìm kìm khô, xoài xanh, gia vị nêm nếm, tỏi, ớt,….

LÌM KÌM CHIÊN NƯỚC MẮM

Đầu tiên, bạn cần chiên chín cá kìm khô trước khi cho vào trộn gỏi.Tiếp đến xoài xanh rửa sạch và bào sợi, tỏi, ớt băm nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu cá, xoài xanh, tỏi, ớt vào âu cùng gia vị nước mắm, bột ngọt, đường,…

vào trộn đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Cuối cùng bạn cho ít rau thơm vào trang trí đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức. Món gỏi cá kìm khô xoài xanh ăn kèm cùng với bánh tráng sẽ ngon hơn.

LÌM KÌM CHIÊN GIÒN

Như vậy, trên đây là một số thông tin về đặc sản khô cá lìm kìm hồ Trị An. Mong rằng, sau khi biết đến bài viết này bạn sẽ có thêm cho mình kiến thức hay về ẩm thực, đặc sản vùng miền.

LÌM KÌM TRỘN XOÀI BẰM

HẢI SẢN PHEN CÁ HÔ (Vuacaho)

Địa chỉ: 1041 Trần Xuân Soạn, phường Tân Hưng, Quận 7, TP Hồ Chí Minh

Điện thoại : 0938488575

Email : phencaho@gmail.com

Website : http://vuacaho.com.vn

Tag:  CÁ HÔ, CA HO, CÁ HE MỘT NẮNG, CA HE MOT NANG, Cá sọc dưa, ca soc dua, CÁ SỌC DƯA, CA SOC DUA, cá he, ca he, CÁ HE, CA HE, cá he một nắng, ca he mot nang, Cá chìa vôi, ca chia voi, CÁ CHÌA VÔI, CA CHIA VOI, cá tầm, ca tam, CÁ TẦM, CA TAM, Muc trung, mực trứng, MUC TRUNG, MỰC TRỨNG, mực khủng, muc khung, MỰC KHỦNG, MUC KHUNG, mực ống, muc ong, MỰC ỐNG, MUC ONG, Cá trà sóc, ca tra soc, CÁ TRÀ SÓC, CA TRA SOC, cá leo, ca leo, CÁ LEO, CA LEO